Zu der eigentlichen Frage, nämlich nach der Höhenangabe mobiler (hauptsächlich für den KFZ-Gebrauch gedachten) Navigationssysteme kann ich nur sagen, dass sich das wohl von Gerät/Software zu Gerät/Software unterscheidet. Prinzipiell können alle ein Höhenwert errechnen, nur die Frage, ob sie es auch vernünftig nutzbar tun

. Für einen gelegentlichen Ausflug taugt so ein Gerät sicher, aber für den Outdooreinsatz bieten sich andere Geräte an (Stichwort Stromversorgung, Robustheit, Wasserfestigkeit, Gewicht, ... )
Die Genauigkeit der GPS-basierten Höhenmessung hängt vom Empfang ab, mit einem Dutzend Sats im Empfang ist das schon bis auf wenige Meter genau. Eine gewisse Abweichung ergibts sich wohl aus den verwendeten Mess- und Rechenmodellen, aber egal. Mehr als eine Genauigkeit auf 10m braucht man doch eh nie ... zumindest, wenn man nicht grad Landvermesser spielen will

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Optimal sind die Geräte mit integrierten barometrischen Höhenmesser (Garmin eTrex Vista, 60CS,...) An Orten mit gutem Empfang benutzt man den aus dem Satellitensignal errechneten Höhenwert zum Kalibrieren des barometrischen Höhenmessers, der einem dann bei schlechtem Empfang (Schlucht, Wald, ..) ständig eine aktuelle Höhe angibt.