Nicht zu schwierig - das ist immer schwer zu sagen, denn bei dem entsprechenden Wetter (und das kann ja niemand vorher sagen), kann schnell die leichteste Tour im Winter ganz schön anspruchsvoll werden... Im Winter ist sind Ausrüstung und Orientierungsfähigkeiten das A und O.
Spontan fallen mir da zwei Routen ein:
- die Hardangervidda von Süd nach Nord (z.B. Haukeligrend-Geilo)
- Die Tour Finse-Tyin (5 Tage), evtl. noch mit Tyin-Fondsbu-Yksendalsbu-Beitostølen hinten dran (also Südrand Jotunheimen).
Siehe u.a.:
http://www.etojm.com -> Bildergalerie -> Andere Fjellregionen -> Ostertour 2004 Teil 1
http://www.etojm.com -> Bildergalerie -> Jotunheimen -> Osterskitour 2000
http://forum.outdoorseiten.net/viewtopic.php?t=8393
und diverse frühere Threads hier im Forum und auf forum.outdoorseiten.net zu Wintertouren, meist durch die Hardangervidda.
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Evtl. kommt auch Südjotunheimen in Frage (so schwierig ist das nämlich auch nicht):
http://www.etojm.com -> Bildergalerie -> Jotunheimen -> Ostertour 2004 Teil 2 und Teil 3
Siehe auch
http://www.etojm.com -> Winter für praktische Infos zu Skitouren von Hütte zu Hütte.
Wenn es nicht ganz so ins Hochgebirge gehen soll, gibt es eine schöne Skitour in der Peer-Gynt-Region (Skeikampen-Gålå), dort sind die Loipen teils sogar gespurt, es ist aber schon etwas begangener. Diese Tour kann bei
http://www.norske-bygdeopplevelser.no oder
http://www.trolltours.de sogar mit Unterkünften (teils auch mit Gepäcktransport) und An-/Abreise ab/bis Oslo komplett gebucht werden (skilaufen muss man jedoch selber

).
Zur Anreise nach Haukeligrend, Finse, Tyin oder Beitostølen siehe
http://www.nor-way.no und
http://www.nsb.no.
Beschreibungen der 2. vorgeschlagenen Route (Finse-Tyin-Beitostølen) findest Du auf
http://www.etojm.com -> Finse/Skarvheimen -> Winterrouten und resp. -> Jotunheimen -> Winterrouten.