Hei, die Frage ist ja schon ein paar Wochen alt, trotzdem noch ein Tipp dazu:
Ich kann auf jeden Fall beide Ausgaben von Tom Hustad empfehlen, also "Stor norsk-tysk ordbok" und die umgekehrte Sprachrichtung. Beide sehr dick, sehr schwer, sehr teuer (

), aber auf jeden Fall zu empfehlen, weil sehr detailliert und inkl. so mancher Redewendung.

Guck mal beim Ulrich Meysenburg-Verlag, dort beraten sie auch und man kann per Versand kaufen.
Wenn Du was norwegisch-norwegisches suchst, ist "Escolas Ordbok" von Ragnvald Taule auch sehr zu empfehlen - bekommst Du ebenfalls über Meysenburg.
Lykke til!