Norwegisches Weihnachtsessen

[fjordsteffi]

Hallo zusammen!

Ich weiß, bis Weihnachten dauert es noch eine Weile. Aber an einer Familienbildungsstätte hier bei uns wird ein "Kochabend" angeboten, der da heißt: Skandinavische Weihnachten. Da hab ich mich mal angemeldet. Bin schon gespannt, was da so gekocht und gebacken wird. Ich freu mich schon drauf.
Und daher hatte ich einfach die Idee, hier im Forum mal so zu fragen, was Ihr so (traditionell) an Weihnachten auf den Tisch bringt. Vielleicht gibt's ja ein paar leckere Rezepte zum Austauschen, oder einfach nur Ideen.

Liebe Grüße

fjordsteffi

[bayer]

Hallo
Pinnekjøtt und Rippchen, na ja ich werde versuchen wieder eine Ente zu besorgen.
Gruss Klaus

[fjordsteffi]

Hallo!

Ist Ente oder Gans in Norwegen nicht so weit verbreitet zu Weihnachten oder gibt es das auch?
Ich hatte mal eine schwedische Schwägerin, da gab's dann zu Weihnachten auch mal schwedisches Weihnachtsbuffet, mit Köttbullar, Elch, eingelegter Hering und so. Aber Gans oder Ente gab's nicht. Ist eine Ente denn schwer zu bekommen in Norwegen?

Liebe Grüße

fjordsteffi

[Doris]

Hallo,
Ente ist ( zumindest tiefgefroren) kein Problem. Gans hab ich in den normalen Läden noch nie gesehen: muß man entweder selber schießen oder beim Bauern organisieren.
Liebe Grüße
Doris

[stuer]

Hallo,
Ente ist ( zumindest tiefgefroren) kein Problem. Gans hab ich in den normalen Läden noch nie gesehen: muß man entweder selber schießen oder beim Bauern organisieren.
Liebe Grüße
Doris

Nee ,Gans ist fast nicht zubekommen hier.Habe voriges Jahr, in Sverige Charlottenberg Gänse gekauft (zwei).wer es nicht soweit hat bis Schweden,sollte es mal da versuchen.

[muheijo]

Gans ist fast nicht zubekommen hier.

Das haben wir den EU-/Lidl-/Dtld.-Hassern zu verdanken: Lidl Norge hatte so viele, dass sie sie verkaufen mussten. Evtl. erbarmt sich ja Nachfolger Rema1000 zu Weihnachten - mit den Resten vom Vorjahr

Gruss, muheijo

[Dirk i norge]

muß man entweder selber schießen oder beim Bauern organisieren.

Genau.... selber schießen kann ich nicht. Aber ich bestelle mir das Tier auch bei einem Bauern. Allerdings nicht fuer Weihnachten sondern mal so fuer zwischendurch. Weihnachten hau ich mir mindestens 10 Kilo Pinnekjøtt rein....lecker lecker .....

[stuer]

[quote="Doris"]Hallo,
Ente ist ( zumindest tiefgefroren) kein Problem. Gans hab ich in den normalen Läden noch nie gesehen: muß man entweder selber schießen oder beim Bauern organisieren.
Liebe Grüße
Doris[/quote]
Bevor,jemand Gänse schiesst,immer erst überzeugen, das nicht Nils Holgerssohn drauf sitzt.

[LEW]

Dirk i norge
[quote][/quote]Weihnachten hau ich mir mindestens 10 Kilo Pinnekjøtt rein....lecker lecker...



Ich kann mir nicht vorstellen, dass Pinnekjøtt wirklich schmecken.
Das sind doch nur salzige Schafsrippen mit Birken-Geschmack.
Oder sind`s die Steckrueben dazu, die lecker sein sollen.
Huch, mich schuettelt`s.

[adam]

Hallo
Pinnekjøtt und Rippchen, na ja ich werde versuchen wieder eine Ente zu besorgen.
Gruss Klaus

tja,dann lad mich mal ein.ich hab noch 6 Stück ind er Truhe,vor 3 Wochen geschlachtet.Nur bestens gefüttert
übrigens,gänse hab ich nächstes jahr auch.............

[hb871]

pinnekjött - pfui deibel. da schüttelts mich schon beim hingucken.... bei uns wirds wohl elch geben, denk ich mal. leider weiß ich hier niemanden, der gänse hat. aber ab nächstes jahr wollen wir uns viell. hasen halten. dann gibts die - im erzgebirge auch oft auf dem weihnachtstisch. alles ist besser als pinnekjött - neben diesem karamelkäse für meine geschmacksnerven das scheußlichste, was die norwegische küche zu bieten hat. sorry an alle pinnekjöttliebhaber - ist nur meine eigene meinung.

[Linda]

Als ich in .no lebte, gabs immer Pinnekjött. Das ist soooo lecker.

Dieses Jahr mache ich wohl kjöttkaker oder sowas, nichts spannendes.

[kokkmarko]

also ich werde in der vorweihnachtszeit diverse tonnen pinnekjøtt,ribbe,lutefisk,kålrabistappe.usw. verarbeiten.

darum gibts zu weihnachten bei uns ne kleine pute mit kastanien und obst gefuellt und 1 tag n`schoenen fisch auf den tisch.

gænse in norge sind wirklich nur beim bauern zu bekommen.ich habe versucht im grosshandel was zu bekommen,nur franzøsische importware zu franzøsischen importpreisen...........
enten aus norwegen haben die grossen læden wie coop-mega oder meny eigentlich immer im angebot.da stimmt auch die qualitæt.


hilsen
marko

[rover]

Hei Marko,

mit unseren Norwegischkurs-Teilnehmern plane ich ein Julebord. Suche noch einige Rezepte. Kannst du mir verraten was "kaalrabistappe" ist?

hilsen
rover

[Ronald]

deutsch: Kohlrabi ist norwgisch: Knetekal
norwegisch: kaalrabi ist deutsch: Steckrübe


knutekål, nicht knetekål