Rezepte mit Brunost

[trollweibchen]

Hi,

war am Wochenende in Oslo am Hollmenkollen und da haben die Brunostboller verschnkt. Die waren richtig lecker. Jetzt möchte ich die gerne auch machen. Hat jemand ein rezept?

Habe auch gehört, das es einen Kuchen geben soll, der mit Brunost gemacht wird. Kennt jemand den Kuchen und hat ein Rezept?

Möchte gerne so einen Kuchen zu ostern machen!

[Schnettel]

Das allereinfachste sind Waffeln mit Brunost.
Oder wie wærs mit Brunostmuffins? Kann man ja statt in Muffinsførmchen auch als Ruehrkuchen backen.
Oder Apfelstrudel mit Brunost.

[hobbitmädchen]

Igitt, das ist doch nicht Euer Ernst, oder?!

Also, das soll nu keine Kritik an Euren Koch- und Backkuensten sein Nur an dem Brunost an sich

[Schnettel]

Tja, so ist es halt mit der braunen, klebrigen Masse - entweder man liebt den Brunost oder man hasst ihn. Dazwischen gibts wohl nix...

Ich mag brunost sehr. Auf frischem Brøtchen mit Marmelade oben drauf. Oder eben auch in der Waffel.
Møsbrømlefse ist auch etwas, wo ich mich rein legen kønnte...

Was sich vielleicht etwas seeeehr seltsam anhørt - aber zu Lutefisk mit Bacon passt Brunost auch ganz gut. Wer sich ueberhaupt zu Lutefisk hinreissen kann, sollte man ein bissi Brunost dazu probieren...

[hobbitmädchen]

Lutefisk - ja takk. Brunost dazu?! Nei takk

[pippilotta]

Auf frischem Brøtchen mit Marmelade oben drauf.

Jawoll, aber am liebesten mit Marmelade aus roten, säuerlichen Früchten, Himbeeren oder Sauerkirsch zum Beispiel.

[trollweibchen]

Ich muss sagen, ich habe auch schonmal Brunost mit Brötchen gegessen und es hat mich gelupft (wie der schwabe sagt) aber diese Boller waren einfach richtig lecker. Habe noch eine Tüte und die gibt es gerade jeden morgen!

Aber der Apfelstrudel hört sich echt lecker an! Muss mal schauen. Meine Familie zweifelt allem anschein daran, das man nachdem man Brunost gegessen hat, noch leben kann.

Habe mittlerweile auch ein leckeres Rezept gefunden. Die machen einen Hefeteig, da kommt dann ganz Dünn Brunost drauf und darüber dann noch Zimt und Zucker. Mal schauen, bisher ist das mein Favorit für den Osterkuchen

[Schnettel]

Habe mittlerweile auch ein leckeres Rezept gefunden. Die machen einen Hefeteig, da kommt dann ganz Dünn Brunost drauf und darüber dann noch Zimt und Zucker.

Vor dem Backen??

[trollweibchen]

Wenn ich das richtig verstanden habe, kommt das vor dem Backen drauf!

[Schnettel]

Kannst du das Rezept mal bitte reinstellen - oder ist das ein ganz normaler Hefeteig (wie man ihn fuer Hefezopf u.æ. macht) und dann mit Brunost, Zimt und Zucker?

[trollweibchen]

Ich find es nimmer. Vista sei dank hat sich der Laptop aufgehängt! und gottseidank ist mein Mozilla so eingestellt, das alles von der aktuellen sitzung gelöscht wird, wenn Mozilla aus geht!

Aber ich glaube das war ein normaler hefeteig. und dann den Brunost dünn drauf und dann Zimt und Zucker drüber. wollte es mir gerade durch den übersetzer jagen. Ich bin schon am suchen. aber das war in einem Forum auf der 7368 google seite.

Wobei ich mir da auch einen Mürbteig vorstellen könnte.

Willst es mal ausprobieren?

[AgeJonny]

Rezept vom Brunost (Braune Käse):
http://www.matoppskrift.no/sider/oppskrift13475.asp

Oder:
5 Liter Milch
Zucker
ein bisschen Butter

Alles zu einer festen Masse kochen
Wenn man die Masse mit einem Messer schneiden kann, ist die Käse fertig