Was kommt bei euch an Weihnachten auf den Tisch?

[Ulrike44]

Hei folkens!

Erzählt doch mal: Was esst ihr an Weihnachten - eher deutsche Gerichte oder eher norwegische oder bunt durcheinander von jedem etwas?

Ich genieße die Möglichkeit, hier an einheimisches Wild zu kommen, so steht an Weihnachten ein Elchbraten mit Preiselbeermarmelade auf dem Tisch. Und pinnekjøtt darf ein andermal nicht fehlen. Plus verschleierte Bauernmädchen (tilslørte bondepiker) und Wein aus hausgemachten Beständen. Also eher norwegisch, obwohl ich da überhaupt nicht groß drauf achte, das entscheide ich nach Lust, Laune und Angebot.

Und ihr? Oder geht's bei euch heim zu Muttern?


Wünsch euch aber erst mal einen wunderschönen 4. Adventssonntag!

Ulrike

[Dirk i norge]

pinnekjøtt.... wie jedes Jahr.

[Hotte-der-Norweger]

Bei uns gibt es Lammfilet in Blaetterteig, dazu Salat und diverse Gemuese und Kroketten. Dann wird natuerlich gebacken..Torten, Plaetzchen. Zu Weihnachten kommt deutsche Kueche auf den Tisch, das wird aber bewusst von unserer norwegischen Schwiegertochter so gewuenscht .

Schoenen 4. Advent an alle ...

[High_North]

...pinnekjøtt...

Ja, ich hoffe doch! I'll do my very best... o.s.ä.

[skandinavian-wolf]

Am ersten Feiertag kommt die Familie - traditionell - 10 Personen.
Und da gibts 3 Gänge - Vorspeise, Hauptgericht, Nachspeise.
Ich schaffe es seit ca 10 Jahren nie etwas zu wiederholen.
Da war dann beim Hauptgericht schon Dorade dran und Wild und Ente und Rind und und und.
Dieses Jahr gibts eine Pilzrahmsuppe, gefolgt von einer Weihnachtsgans mit Bratäpfeln (ja, hatten wir die letzten Jahre noch nicht!!!) und einer Lebkuchencreme mit Mandarinen.

Ja, ich koche gern.

Damit dann jeder "satt" ist muss es dann nachmittags noch eine Nuss-Nougat-Torte mit Toffifee geben.

[der westfale]

Hei,


bei uns kommt eine extra aus Deutschland eingeflogende Ente auf den Weihnachtstisch.
Darauf freuen wir uns schon wie bulle.


Hilsen Mark

[bergen]

Hei,
bei uns kommt eine extra aus Deutschland eingeflogende Ente auf den Weihnachtstisch

Ist sie selbst eingeflogen

[Christoph]

Dieses Jahr gibts eine Pilzrahmsuppe, gefolgt von einer Weihnachtsgans mit Bratäpfeln (ja, hatten wir die letzten Jahre noch nicht!!!) und einer Lebkuchencreme mit Mandarinen.

Ja, ich koche gern.

Damit dann jeder "satt" ist muss es dann nachmittags noch eine Nuss-Nougat-Torte mit Toffifee geben.

Ich kann nicht verhehlen, daß mir bei Deiner Beschreibung doch irgendwie das Wasser im Mund zusammenläuft.

Bei uns ist bisher nur (relativ) sicher, daß es am Heiligabend Fondue geben wird, wobei das dann eine norsk-tysk-blandings-Variante wird, denn da wird u.a. natürlich auch Elch und/oder Ren in den Topf gesteckt. Und an einem der beiden ersten Weihnachtstage kommt dann ein gefüllter Puter auf den Tisch. Genaueres wird aber erst in den kommenden Tagen geplant und einkaufstechnisch umgesetzt.

Allen viel Spaß bei den julemat-Planungen...
Christoph

[Löwin]

Hei, bei uns gibt es Heiligabend typisch norddeutsch, Kartoffelsalat und Wuerstchen und den 1. und 2. Weihnachtstag einen gefuellten Puter.

Liebe Gruesse Løwin

[muheijo]

Bei uns ist bisher nur (relativ) sicher, daß es am Heiligabend Fondue geben wird, wobei das dann eine norsk-tysk-blandings-Variante wird, denn da wird u.a. natürlich auch Elch und/oder Ren in den Topf gesteckt.

Du hast das gut, bei uns wurde "meine" gute, alte Fondue-Tradition schon lange gestrichen und durch Ribbe ersetzt, Fondue ist fuer die Norweger nicht weihnachtlich genug....
Na, ich werd's wohl mal zwischen den Jahren machen. Elch passt uebrigens sehr gut; Rentier probier ich dieses mal aus.

Gruss, muheijo

[elch61]

Hei liebe Köche,

da läuft einen ja das Wasser im Mund zusammen. Ich möchte auch meinen Senf noch da zu geben. Ab pro po Senf, Weihnachten gibt es Eisbein (norwegisch) mit Sauerkraut (deutsch) und Rosenkohl (norwegisch), so wie deutschen Senf. Hoffentlich vertragen die sich untereinander. Da wir die Feiertag schön gemütlich im Wohnmobil zu zweit bei Kerzenschein verbringen,haben wir natürlich nur begrenzte Möglichkeiten zum Kochen. An den restlichen Feiertagen steht Fisch auf der Speisekarte wie Seelachs, der ein Tag vorher in Olivenöl, Salz,Pfeffer und Knoblauch eingelegt wird und nur noch gebraten werden muß. Dann überlege ich noch, ob wir auch mal ein Tag grillen, haben ich schon mal Silvester in Deutschland gemacht.
Ansonsten wünschen wir allen auch noch schöne Feiertage

Elch 61 und die dazugehörige Elchkuh

[Schnettel]

Bei uns ist bisher nur (relativ) sicher, daß es am Heiligabend Fondue geben wird, wobei das dann eine norsk-tysk-blandings-Variante wird, denn da wird u.a. natürlich auch Elch und/oder Ren in den Topf gesteckt. Und an einem der beiden ersten Weihnachtstage kommt dann ein gefüllter Puter auf den Tisch. Genaueres wird aber erst in den kommenden Tagen geplant und einkaufstechnisch umgesetzt.

Dito...
Das muss wohl an der ræumlichen "Næhe" liegen...
Bei uns gab es immer (sæchsisch-)traditionell Kartoffelsalat und Wuerstchen zu Heiligabend. Aber da streikt mein Mann. Also haben wir uns zu Fondue entschieden.
@Christoph: Wo bekommt ihr frischen Elch oder Ren her? (Wir wollen uns nicht am Saltfjell an die Schienen stellen und warten, bis ein Zug eins um fæhrt... ) Aber Elch oder Ren im Fondue, das wære klasse. Ansonsten werden wir auf Huehnchen, Rind und Schwein zurueck greifen.
Am 1. Feiertag gibts auch bei uns Pute.
Mit selbstgemachtem Rotkraut (hab letztens auf dem Flug ein leckeres Rezept im dagbladet gelesen), Rosenkohl und rohen Kløssen (wie "freu" ich mich schon auf's Kartoffeln-Reiben) - und am 2. wahrscheinlich die Reste....
Norsk julemat gab es schon reichlich bisher (bei diversen Julebord...)
Nach soviel Ribbe, Pinnekjøtt, Kålrabistappe und Lutefisk ist jetzt heimische Kueche dran.
Aber von Julegrøt kriegen wir alle nicht genug. (Beim ersten Mal hatte ich jedem eine Mandel im Teller versteckt - hab ich gelacht, wie jeder versucht hat, seine Mandel geheim zu halten und wie dann die Augen immer grøsser wurden, als raus kam, dass jeder eine hatte - ich hatte im Gegenzug aber auch fuer jeden ein Gris. )

[humle]

Ja, ich muss schon sagen, mir tropft doch jetzt ganz schön der Zahn

Also, Heiligabend gibt es nach norddeutscher Tradition ganz einfach Würstchen mit Kartoffelsalat. Das ist schnell gemacht und wir können uns dann auch schnell gemütlich an den Tisch versammeln und unsere Weihnachtsgeschenke auswürfeln. Auch das hat mittlerweile Tradition bei uns Unsere Weihnachtsgeschenke werden anonym verpackt, bestückt mit einem Zettel, von wem für wen mit einem lustigen kleinen Spruch. Dann wird gewürfelt. Wer eine 6 hat, geht zum Weihnachtbaum, holt ein Geschenk, liest, was auf dem Zettel steht und übergibt dann das Geschenk. Das macht richtig Spass und wir sind den ganzen Abend beschäftigt

Am 1. Feiertag gibts Pute und Ente, am 2. Ribbe. An pinekjøtt habe ich mich bisher noch nicht rangetraut. Kann man das empfehlen? Wie bereitet man das denn zu?

[Ulrike44]

An pinekjøtt habe ich mich bisher noch nicht rangetraut. Kann man das empfehlen? Wie bereitet man das denn zu?

Da wollen wir ja nicht hoffen, dass es pinekjøtt ist.
Rezept findest du hier oder andere im Netz unter dem Stichwort "pinnekjøtt"

[humle]

Oh natürlich nicht