Rezepte

von **widder64** » So, 10. Feb 2013, 14:42

Elghakk

4 porsjoner
500 g elghakk
( kvernet elgkjøtt )

1 stk løk
3/4 ts salt
1/2 ts pepper
2 ss margarin
1 ts tørket timian
1stk laurbærblad
5 stk potet
2 stk gulrot
ca. 6 dl kjøttbuljong
( utblandet ) eller kraft

1. Hakk løk og stek den sammen med elgkjøtt, salt og prpper i en gryte.
Rør rundt og la det bli gyllent.

2. Skrell potet og gulrot.
Del demi terninger ca. 1x1 cm og tilsett.
Hell på buljong eller kraft, ha i laurbærblad og timian og la det trekke
til grønnsakene er møre.

Server med flatbrød og rørte tyttebær

Viel Spass bei`m probieren.
Und denkt daran Rezepte sind variabel, ich hatte auch erstmal Rindfleisch.

Das Rezept steht in einem SPAR Kalender.

Hilsen Roland

von **widder64** » So, 02. Jun 2013, 10:37

Oksehalesuppe

4 porsjoner

1 kg oksehale, skiver
2 ss margarin til steking
2 l vann
2 stk sjalottløk
2 bokser hermetiske tometer
1 ss anisfrø
2 ss frisk timian, hakket
2 stk laurbærblad
1 ts salt
1/2 ts pepper

1. Brun oksehalene på høy varmei bunnen av gryta.
Hell på vann til det dekker oksehalene.

2. Skjær løken i grove biter og ha dem i gryta sammen med laubær,
boksetomater og anisfrø.
La detkoke i to til fire timer.

3. Smak til med salt og pepper.

Server med poteter eller potetmos.

( Anisfrø = Anissamen )

Viel spass beim zubereiten.

Hilsen Roland