Hallo Martin,
mach Dir mal keine Sorgen um den Fisch! Wir sind mehrmals aus der Gegend und auch von weiter oben bis ins Badische gefahren - ohne elektrische Kühlbox! Diese kannst Du ja für Euren Reiseproviant besser nutzen.
Hier ein paar Tipps:

wenn Kühltruhe im Ferienhaus da ist und die Möglichkeit besteht, die einfache Kühlbox in die Truhe stellen und den frisch abgepackten Fisch da reinsortieren. So ist der Platz optimal genutzt.

Oder den gefrorenen Fisch vor der Abfahrt ordentlich in die Kühlbox oder besser noch in eine Styroporkiste stapeln, dann mit Zeitungen oder den alten Socken

den Zwischenraum ausfüllen.

Mit Paketklebeband alles gut verschließen und im Kofferraum (nicht über dem Auspuff!) in Decken oder derlei Zeug einwickeln.

Das Thema hatten wir schon gelegentlich in diesem Forum. Kannst ja mal die Suchfunktion benutzen und lesen, was es alles für Tricks gibt.
Wir hatten mit normalen Kühlboxen nie Probleme und wir waren teilweise 2 Tage unterwegs. Nur das obere Päckchen war einmal leicht aufgetaut. Das gabs dann eben gleich zum Abendbrot.
Aber das wichtigste!!! Fang erstmal den Fisch!
Ich wünsche Dir auf alle Fälle Petri Heil!
Grüße von der Nordsee,
Jens