Bau meines Räucherofens

[Hubi59]

Man o man wie sich das entwickelt hat.
Das nimmt solche Dimensionen an das ich derzeit mit der Mattilsynet zusammen arbeite um alles legalisieren zu lassen, wer hätte das gedacht?

Da mal der Warmgeräucherte von dieser Woche.





Gruss Hubi

[bayer45]

Sieht echt lecker aus.
Brauchst du was Bestimmtes vom Mattilsynet oder nur so allgemein.
Ich arbeite nämlich auch mit diesem Verein zusammen und es ist recht einfach.

Ich habe den ganzen Garten voll mit Wachholder. Was man da räuchern könnte.

[Hubi59]

Naja Bayer was bestimmtes nicht, oder doch?
Es wird hald zu viel, ich werde wohl ne kleine Firma anmelden muessen und da musst du ja angeben was du machst und wenn da irgendwas steht das du Lebensmittel herstellst kommt die Mattilsynet.
Wenn du das gewerblich machen willst ist es z.B. nicht erlaubt die Sachen in deiner priv. Kueche anzufertigen, du brauchst eine Kueche die von der Mattilsynet zugelassen ist. Ebenso musst du den ganzen Herstellungsprozess belegen, welche Zutaten du verwendest, wo du sie einkaufst, ob du ausreichend Kuehlmøglichkeiten hast, es wurde auch von einem Kurs gesprochen den ich absolvieren muss. Ich fange hald am Ende an, spreche erst mit der Mattilsynet, schau ob ich alle Auflagen auf die Reihe bekomme, hole mir das OK von der Mttils. und dann mach ich auf. Man trægt ja auch ne Menge Verantwortung, da es sich ja um " Lebensmittel " handelt und Fisch ein doch recht sensibeler ist.
Offizell darf ich jetzt ohne Firma nur im Rahmen von Freunden verkaufen, wann ich diesen Rahmen ueberschreite, oder wo die Grenze ist konnte mir die Mattils. auch nicht sagen.
Gruss Hubi

[bayer45]

Danke,
so kenne ich das auch.
Ich habe ja die Firma auch angemeldet, die Mattilsynet war da, hat alles angeschaut und für gut geheissen bis auf Kleinigkeiten und das wars.
Natürlich war ich vorher in Brønnøysund und habe mich registrieren lassen.
Die Höhe des Umfangs ist denen egal.
Allerdings gibts eine Grenze von 50000 NOK Umsatz. Ab da bist du merverdiafgifpliktik.
Also eine reine steuerliche Sache.

Gerne würde ich mich näher darüber unterhalten mit dir, zumal ich ja auch den Fisch verkaufen könnte, aber räuchern will ich selber nicht.

PS
Einladung steht immer noch

[Schneggi]

Das ist ja der Wahnsinn. Verschickst Du auch schon nach Deutschland oder alles noch in Norwegen?

[Det22]

...........Offizell darf ich jetzt ohne Firma nur im Rahmen von Freunden verkaufen, wann ich diesen Rahmen ueberschreite, oder wo die Grenze ist konnte mir die Mattils. auch nicht sagen.
Gruss Hubi

Na ja, wenn man die Mengen sowie deine øffentliche Reklame und die Angebote sieht, dann duerfte die Grenze bereits weit ueberschritten sein.

[Hubi59]

dann duerfte die Grenze bereits weit ueberschritten sein.

Ist sie aber nicht, laut Mattils.. Alles nur fuer Freunde und Familie, auch die HP

[Mohnblume]

Prima, Hubi, dass Dir dieser Schritt doch gelungen ist!

[bayer45]

Die Grenze von der Umsatzhöhe wird unterschliedlich sein.
Mattilsynet hat andere Interessen wie das Finanzamt.

[kelle]

Hallo Hubi,



Womit zündest du die Späne an und warum geht die nicht aus ich sehe in deinem Sparbrand keine Belüftungslöscher?

[Hubi59]

Hei Torsten
Ich hab in der Tuer zum Spænekasten ne Zugregulierung eingebaut, reicht vøllig aus.
Wichtig wæhre noch das du einen ca. 2 cm Absand zwischen dem Kastenboden und dem unterem Blech hast, somit kann sich der Kastenboden besser aufwærmen und verliert nicht so viel Wærme, in dem Bildkannst du das ganz gut sehen wie ich das Problem mit Abstandsschrauben geløst hab.
Anbrennen tu ich die Spæne mit ner Gas- Løtlampe, klappt aber auch bei mir nicht immer beim ersten Versuch, hab schøn mal drueber nachgedacht da irgend was mit ner Gluehkerze zu basteln die dann eben mal 5 Minuten das Teil startet.


Gruss Hubi, baust du dir denn grad einen?

[muheijo]

Sach ma' Hubi, ........ wuerdest du einen Nachbau, evtl. auch in grøsseren Stueckzahlen, zu kommerziellen Zwecken gestatten?
Ist nur so eine Idee - aber ich frage lieber, bevor ich das evtl. in die Tat umsætzen wuerde.
Nicht, dass du dich ærgerst, wenn pløtzlich norwegenweit ueberall so'n Ding im Garten steht.


Gruss, muheijo

[Pfalzcamper]

Schoen, dass dieser alte Thread wieder ausgegraben wurde. Sonst haette ich den tollen Ofen nie gesehen.

Hubi, das, was Du da gestern ins Bilderraetsel gestellt hast, habe ich als "Kunst" in Frage gestellt

Dieser Ofen hier - DER ist ein Kunstwerk

[Gudrun]

Sach ma' Hubi, ........ wuerdest du einen Nachbau, evtl. auch in grøsseren Stueckzahlen, zu kommerziellen Zwecken gestatten?
Ist nur so eine Idee - aber ich frage lieber, bevor ich das evtl. in die Tat umsætzen wuerde.
Nicht, dass du dich ærgerst, wenn pløtzlich norwegenweit ueberall so'n Ding im Garten steht.


Gruss, muheijo

Wenn Du dem Hubi ne ordentiche Lizensgebühr zahlst wird er schon zustimmen.

Grüße Gudrun

[Hubi59]

Sach ma' Hubi, ........ wuerdest du einen Nachbau, evtl. auch in grøsseren Stueckzahlen, zu kommerziellen Zwecken gestatten?
Ist nur so eine Idee - aber ich frage lieber, bevor ich das evtl. in die Tat umsætzen wuerde.
Nicht, dass du dich ærgerst, wenn pløtzlich norwegenweit ueberall so'n Ding im Garten steht.
Gruss, muheijo

Hei Muheijo
Ich kann das doch garnicht verbieten, hab ja selbst schon mal drueber nachgedacht, aber da gehørt ja nun mal das nøtige Kleingeld und kaufmannische Erfahrung dazu. Heute wuerde ich ihn nicht nochmal so bauen, einige wichtige Feinheiten wuerde ich verændern.
Vieleicht kann ja der Hubi mit seinen Ræuchererfahrungen mit einsteigen, dann bauen wir gemeinsam den Mercedes unter den Ræucherøfen und verklingeln sie Weltweit.
Gruss Hubi

Dieser Ofen hier - DER ist ein Kunstwerk

dankeschøn