Kartoffelklöße

[Alyana]

Ich möcht ja so gerne malwieder Kartoffelklöße essen nur gibt es sowas wie Kloßmehl ja hier in Norge nicht, zumindest habe ich sowas noch nicht gefunden. Hat jemand nen Leckeres Rezept ?

[Löwin]

Hallo ich habe in meinem Kochbuch folgendes Rezept gefunden: fuer 4 Personen, 500 g ungeschælte Kartoffeln kochen, schælen, kalt stellen,
den næchsten Tag reiben oder durch eine Presse druecken
mit 150g Mehl, 2 Eiern, etwas Salz zu einem glatten Teig verarbeiten
dann auf einem bemehlten Untergrund, eine Rolle formen und daraus
8-12 gleichgrosse Stuecke schneiden und zu Kloessen formen.
Dann Salzwasser zum kochen bringen und die Kløsse schnell rein legen und die Temperatur drosseln, sie duerfen nur ziehen, nicht kochen.
Ich hoffe ich konnte dir helfen

Liebe Gruesse Løwin

[skandinavian-wolf]

Welche Art Kartoffelköße - aus gekochten Kartoffeln, halb/halb oder nur aus rohen geriebenen Kartoffeln?

[muheijo]

Ich möcht ja so gerne malwieder Kartoffelklöße essen nur gibt es sowas wie Kloßmehl ja hier in Norge nicht, zumindest habe ich sowas noch nicht gefunden.

"Raspeballer" gibt's als Tuetchen-Produkt.
Gruss, muheijo

[uteligger]

Ich möcht ja so gerne malwieder Kartoffelklöße essen nur gibt es sowas wie Kloßmehl ja hier in Norge nicht, zumindest habe ich sowas noch nicht gefunden.

"Raspeballer" gibt's als Tuetchen-Produkt.
Gruss, muheijo

Welch ein Geschenk des Himmels. Ob die Nachbarn und Kollegen auf den Lofoten schon Raspeballer kennen?

Mahlzeit
Uteligger