Walfleisch, die Speisealternative ???

[Lutz]

Der folgende Artikel ist aus der "Berliner Zeitung" vom 18.11.02 .


BERLIN, 17. November. Angesichts sinkender Fischbestände in den Weltmeeren hat Bundesagrarministerin Renate Künast (Grüne) vor einer weiteren Überfischung gewarnt und weit reichende Änderungen in der europäischen Fischereipolitik angemahnt. "Bei einigen Fischarten ist die Bestandsituation ausgesprochen desolat", sagte Künast im Gespräch mit der Berliner Zeitung. Nach den Worten Künasts stehen im Nordatlantik sowie in Nord- und Ostsee mehrere Fischarten kurz vor dem Kollaps. Zum Schutz des akut bedrohten Speisefisches Kabeljau forderte die Grünen-Politikerin ein "sofortiges totales Fangverbot".
Überfischte Bestände

Künast verwies dabei auf die neuesten Zahlen der Welternährungsorganisation FAO. Demnach gelten rund die Hälfte der weltweiten Fischbestände als überfischt. Von den 100 wichtigsten Arten im Nordostatlantik sind 30 gefährdet. Allein beim Kabeljau sind die Bestände in der Nordsee in den letzten 20 Jahren um 85 Prozent geschrumpft. Die Grünen-Politikerin appellierte an die EU-Partnerstaaten Deutschlands, eine "grundlegende Reform in der Fischereipolitik" einzuleiten und unterstützte Pläne von EU-Fischereikommissar Franz Fischler. Der will die europäische Fischfangflotte im Rahmen einer Reform bis 2006 deutlich verkleinern, die Fanquoten auf breiter Front reduzieren und den Fischern schrittweise neue berufliche Perspektiven eröffnen.

"Der Fischerei in Europa droht die schlimmste Existenzkrise in ihrer Geschichte", sagte Künast. Ohne einen wirksamen Schutz der Meeresressourcen sei die Lebensgrundlage zehntausender europäischer Fischer gefährdet. Der EU-Fischereirat in Brüssel will auf seinen Sitzungen Ende November und Mitte Dezember über die neue Fischereipolitik sowie ein Kabeljau-Fangverbot beraten. Der Internationale Rat für Meeresforschung, der die EU in der Fischereipolitik berät und Quoten vorschlägt, hatte sich jüngst für ein solches Verbot ausgesprochen.

Halbherzige Maßnahmen

Die Wissenschaftler in diesem Gremium seien "wahrlich keine Revolutionäre", betonte die Ministerin. Wenn diese von sich aus vor einem Aussterben der Fische warnten, "dann ist Gefahr im Verzug". Am Beispiel des Kabeljau zeige sich, was passiere, wenn nötige Maßnahmen nur "halbherzig und nicht rechtzeitig" getroffen würden. Kabeljau - als junger Fisch Dorsch genannt - ist in Deutschland einer der beliebtesten Speisefische, der vor allem als Frischware und in frittierter Form in den Handel kommt.

Nach Angaben des Verbraucherministeriums gibt es in der Nordsee nur noch rund 37 000 Tonnen fortpflanzungsreifer Kabeljaue. Für das langfristige Überleben der Art halten Wissenschaftler aber ein so genanntes Biolimit von 150 000 Tonnen für nötig. Dieser Wert ist schon seit vielen Jahren deutlich unterschritten. Auch beim Dorsch in der Ostsee sowie bei Plattfischen wie Scholle und Seezunge sei die Lage "sehr ernst", so Künast. Das Fangverbot für den Kabeljau soll nach den Vorstellungen der Bundesregierung "mehrere Jahre" gelten, damit sich die Bestände wieder erholen können. Auch danach brauche man "drastisch reduzierte Quoten", so Künast. Die von einigen EU-Ländern vorgeschlagenen niedrigeren Fangquoten oder strengeren Vorschriften für grobmaschige Netze reichten "bei weitem nicht mehr aus". In der EU sperren sich bislang vor allem die Iren, die Spanier und die Franzosen gegen eine Kehrtwende in der Fischereipolitik. Sie fürchten Nachteile für die lokale Fischwirtschaft.

Laichplätze zerstört

Künast forderte die Länder auf, ihren langjährigen Widerstand aufzugeben. "Wir haben keinen zweiten Versuch, wenn wir den Kabeljau retten wollen", sagte sie und verwies auf Erfahrungen in der kanadischen Atlantikprovinz Neufundland aus den achtziger und neunziger Jahren. Die Wissenschaftler dort hatten seinerzeit über viele Jahre hinweg erfolglos ein Fangmoratorium gefordert. Erst nach einem totalen Kollaps der Bestände vor zehn Jahren wurde der Fang in den einst fischreichsten Gewässern der Welt verboten. Die lokale Fischereindustrie brach quasi über Nacht zusammen, zehntausende Fischer wurden arbeitslos. Bis heute haben sich die Fischbestände nicht erholt. "Es scheint, dass der Kabeljau dort für immer verschwunden ist", sagte Künast. In Argentinien sei das beim Seehecht auch passiert. "Wir Europäer müssen Ähnliches hier verhindern, bevor es zu spät ist", so die Grünen-Politikerin.

Meeresforscher warnen bereits seit Jahren vor einer Überfischung der Meere, sie werden bei dem Geschachere um Fangquoten in Brüssel aber meist überhört. So haben sich die Fänge in den letzten Jahrzehnten drastisch erhöht: Während 1950 weltweit nur 16 Millionen Tonnen Fisch aus den Weltmeeren gezogen wurden, sind es mittlerweile über 100 Millionen Tonnen im Jahr.

Die Gründe für die Zuspitzung der Lage liegen hauptsächlich in den immer ausgefeilteren Methoden der industrialisierten Fischerei. Dabei werden riesige Schleppnetze über den Meeresgrund gezogen, wodurch empfindliche Ökosysteme und damit wichtige Laichplätze zerstört werden. Bei vielen Fangmethoden werden außerdem große Mengen Beifang mit aus dem Meer gezogen, die wegen des Überschreitens der festgelegten Quote dann wieder tot in die See geworfen werden. Zudem werden mit Hilfe von hoch empfindlichen Radarsystemen Fischschwärme mittlerweile selbst in einst unzugänglichen Gegenden aufgespürt und abgefischt.


Gruß Lutz

[Grimur]

Hi,

tja - traurig aber wahr...

allerdings ist Walfleisch keine Alternative...

Walfleisch ist leider sehr oft jenseits aller Grenzwerte verseucht, so dass von einem Verzehr abgeraten werden muss. Teilweise müsste Walfleisch sogar als Sondermüll behandelt werden. ..


Grüße,

Grimur

[Jürgen R.]

Wenn dies der Realität entspricht, sollten doch bitte auch die betreffenden Wissenschaftler, bzw. Quellen, konkret benannt sein, damit sich jeder seine eigene Meinung bilden kann und einschätzen kann, ob es seriöse oder politisch gewollte Erkenntnisse sind.

Sollte es wissenschaftlich begründet der Realität entsprechen, dann halte ich sinnvolle Quoten als überaus erforderlich, denn wir wollen unseren Urenkeln keinen ausgeraubten Planeten hinterlassen.

Ebenfalls sollte man aber einen grundlegenden Unterschied zwischen großindustriellen Raubfischern und Küstenfischern machen, welche damit nur den Lebensunterhalt für ihre Familie verdienen und keinesweg im Reichtum leben.

Was das Versprechen angeht, "... den Fischern schrittweise neue berufliche Perspektiven eröffnen..." habe ich die größten Bauchschmerzen, da es wirklich eine Pioniertat wäre, wenn dieses Versprechen eingelöst würde, bisher sah die Realität anders aus.

Solange für mich nicht diese Gewissheit besteht, habe ich einfach die Befürchtung, dass es sich wieder um einen "Ökokassenfüller" (siehe Zauberwort : ÖKOSTEUERREFORM) handelt, welche nur auf den Rücken der Normalverdiener ausgetragen werden soll und weitere Arbeitsplätze vernichtet. Selbst eine künstliche Verteuerung des Kabeljaupreises durch solche Maßnahmen würde erhebliche Mehreinnahmen im Rahmen der Mehrwertsteuer und der Gewinnsteuer seitens der Fischereibetriebe bedeuten.

Gruß Jürgen

[Lutz]

Hi Jürgen!
Google doch mal mit dem Stichwörtern "Welternährungsorganisation FAO", da gibt es Zahlen ohne Ende und die Welternährungsorganisation ist garantiert kein Tochterunternehmen von Mc Donald oder Greenpeace .
Gruß Lutz

[Carlo]

Walfleisch schmeckt besch---en. Zäh wie Leder und tranig.
Wir haben uns dann auch noch auf den Lofoten eine Vergiftung durch Walfleisch zugezogen. Eine Woche speiübel, Schmerzen, Durchfall und Antibiotika. Und das im Wohnmobil. Nie wieder - solange es noch was anderes zu Beißen gibt.

Gruß Carlo

[scotti]

Glückwunsch zu deiner Entscheidung !

[Grimur]

Hae,

hab ja keine Ahnung was man dir da für Fleisch verhökert hat, aber ich persönlich liebe Wal! Es ist immer sehr saftig, zergeht auf der Zunge un schmeckt prima. Egal ob ichs brate oder als Sashimi roh mit Soja und Wasabi esse. Köstlich! Allerdings bin ich mir durchaus bewusst, dass Wal nicht ganz frei von Schadstoffen ist - teilweise sogar enorm mit Schwermetallen verseucht ist...


Viele Grüße,

AS

[Karoline]

hei carlo,
du hast das falsche walfleisch gegessen. wie grimur schon sagte es ist zart und zergeht auf der zunge und es ist nicht tranig!
wo und was du gegessen hast ??? du aermster.
versuch es noch mal
gruss karoline

[sgm]

Allerdings bin ich mir durchaus bewusst, dass Wal nicht ganz frei von Schadstoffen ist - teilweise sogar enorm mit Schwermetallen verseucht ist...

na da kann man doch nur "Guten Appetit" wünschen

[Bjørn]

Selbst eine künstliche Verteuerung des Kabeljaupreises durch solche Maßnahmen würde erhebliche Mehreinnahmen im Rahmen der Mehrwertsteuer und der Gewinnsteuer seitens der Fischereibetriebe bedeuten.

Das sehe ich ein wenig anders. Apelle und wohlgemeinte Ratschläge bringen nicht die Bohne wenn es um ökonomisch begründete Probleme geht. Wir haben, zumindest in D. einfach eine künstlich überhöhte Nachfrage nach Kabeljau. Und das teilweise aus Gründen, die fast lächerlich anmuten: Es gibt Fische, die zwar toll schmecken, aber wegen ihrer Namensgebung in D. keinen Absatz finden (Schleimer usw.) Während sich das Angebot auf dem flachen Lande weitestgehend auf Kabeljau, Seelachs und Lachs beschränkt, ist doch wohl logisch, daß eher Kabeljau gekauft wird, wenn beispielsweise die Lotte und der Steinbitt bei einem kg-Preis von mehr als 3 € liegen.
Also, rauf mit dem Kabeljaupreis (wegen mir durch eine wie auch immer genannte Abgabe) und schon hat man die Fangquote reguliert, da der Absatz stagniert. Und ich betone, daß es mir sonstwo vorbeigeht, wenn dabei die Fischereilobby (die in N. ohnehin ungeahnte Massivität genießt) aufschreit.
Vorher jedoch erst noch wissenschaftliche Gutachten und Gegengutachten einzuholen und internationale (Lobby-)meetings abzuhalten ist nicht angesagt, denn dafür schreiben wir bereits 5 vor 12.
Grüße
Björn