Weinachten

[wildsau]

hallo alles zu sammen

ich würde gerne wissen was ein typisches essen für heilig abend ist in norge.
kann mir da jemand helfen.
vielleicht kann ich es ja dann nachkochen, wär halt mal was anderes.
danke schon im vorraus
andrea

[Alsterix]

Nicht dass es nicht auch sehr feine Sachen zu Weihnachten zu essen geben könnte in Norwegen - aber :
Traditionell gehören da einige Sachen auf den Tisch die gelinde gesagt doch sehr gewöhnungsbedürftig sind.
Der süsse Reisbrei geht ja noch, die meisten Schweinefleisch- und Lammgerichte könnte man in Deutschland wohl mit etwas gutem Willen auch noch anbieten aber ob der in Norwegen beinahe obligatorische Dorsch oder der sehr beliebte Lutefisk in Deutschland viele Fans finden wird möchte ich doch eher bezweifeln

Am besten dürften da wohl zur Hauptmahlzeit Wildgerichte oder andere Braten passen (auch wenn die in Norwegen nicht unbedingt Weihnachtsessen sind) und am wenigsten falschmachen kann man mit diversen Kuchen, Torten, Keksen, Gebäck...

Unter anderem findest Du etliche Rezepte hier :
http://www.trolljenta.net/lebensart/rezepte


alsterix

[hella49]

also weihnachten vor allem "Pinnekjött" Lammrippchen gekocht, dann dazu Kartoffeln und Kohlrabi wie Kartoffelpürree gemischt

natürlich risgrött und melkgrött,,...mit zucker und zimt oder früchten

weil ja die nissen weihnachten auch ein schälchen in den stall bekommen (alte tradition)

viele Backwerke, die norwegische Hausfrau backt 7 verschiedene Plätzchensorten, die man alle probieren muss und sehr loben sollte
dann diesen Kranz, ich weiss nicht wie er heisst auch ein wichtiges Utensl für die Weihnachtszeit
viel sehr süsses
Lefse nicht vergessen, ich hab im letzten jahr einen ganzen tag lefse gebacken mit einer freundin, die haben einen extra ofen dafür, ist schon nett sowas. sehr traditionell

mehr fällt mir im moment nicht ein

gruss hella

[wildsau]

danke für euere hilfe.
mit dorsch hab ich kein problem, hab genügend eingefroren.
machen die den dorsch natur oder wie?
bis dann andrea

[rover]

Hei andrea,

wenn du dich für die norwegische küche interessierst kann ich dir das kochbuch "die norwegische küche" empfehlen. Es wird dort auch informiert über die traditionsessen zu feiertagen u.a. auch weihnachten etc.

Du kannst das bestellen beim nordlandshop (von der gekürzten ausgabe rate ich ab).

Es gibt auch ein wunderbares fischkochbuch "en smak av kyst-norge" ist allerdings auf norwegisch. Da gibt es nicht nur rezepte, aber auch interessantes über die norwegische (fischerei)geschichte etc. Die rezepte sind leicht zu verstehen.

Hilsen

rover

[wildsau]

vielen dank
habt mir echt geholfen, werd gleich na dem buch ausschau halten und besorgen.
andrea

[Kerstin i Norge]

Hier im Sørlandet stehen Ribbe ganz oben im Kurs. Zusammen mit Medisterpølse, Medisterkake, Kartoffeln, Rot-und Sauerkraut etc.

Bei uns gibt es Ribbe, falls jemand von Espens Familie bei uns feiern sollte. In den letzten Jahren hatten wir sonst Hirsch, Reh oder Elch. Dieses Jahr gibt es Goooooogle-Goooooogle... also Truthahn - auf Wunsch meines Mannes.

Und vormittags gibt es Risgraut, wie sich das gehört. Selbstverständlich kommt auch eine Schale in den Stall. Und auch wenn böse Zungen behaupten, dass da die 11 Katzen zuschlagen.......das ist für den Hofnisse !!!

lg

Kerstin

[wildsau]

hei
also ich weis was medisterkake und ribbe ist,
aber was ist den riskraut (reiskraut?????).
du liebe güte schmeckt das denn??
andrea

[hella49]

nicht riskraut...... risgröt( so wirds gesprochen)

ist so wie milchreis mt zucker und zimt,

gibt es auch oft heilig abend, eine grosse schüssel voll für die ganze familie, die Hausfrau hat eine Mandel darin versteckt. Wer die Mandel bekommt , hat ein schönes Geschenk irgenwo liegen. Ein grosses Vergnügen . Ich habe es viele male erlebt in norwegischen familien, vor allem mit kleineren und mittleren kindern ein albernes vergnügen, weil der vater natürlich immer erst mal vorspielt, als hätte er die mandel im mund....... kann man gar nicht erzählen mus s man erleben

gruss hella

[wildsau]

achso jetzt versteh ich das
danke für die aufklärung.
andrea

[Andree]

Hei andrea,

wenn du dich für die norwegische küche interessierst kann ich dir das kochbuch "die norwegische küche" empfehlen. Du kannst das bestellen beim nordlandshop (von der gekürzten ausgabe rate ich ab).

Hilsen

rover

Hei hei,
ich erlaube mir ein Tipp abzugeben, hier ist die große 224-Seiten-Ausgabe zu haben, für knapp € 30,-- !!! - Viel Glück - das Buch ist TOLL !!!

http://cgi.zvab.com/SESSz17819368991116 ... &x=16&y=12


mvh Andree

[wildsau]

hei andree
danke für den tip.
buch ist bestellt, freu mich schon.
andrea

[Kerstin i Norge]

Risgraut oder Risgrøt....kurz gesagt : Milchreis.

[usch]

Milchreis mit Zucker und Zimt!?
Super - da kann ich ja sogar eine Weihnachtsüberraschung zaubern.
*freu*
usch